凉拌皮蛋豆腐的家常做法,调凉拌汁有技巧,学会了能做种种凉拌菜:亚博app安全有保障

发布者: 发布时间:2021-02-25
本文摘要:大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,接待交流,相互增进。

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,接待交流,相互增进。每一桌大餐都有必不行少的凉菜,清爽又解腻,今天小易就来分享凉拌菜中的经典——凉拌皮蛋豆腐的做法。软嫩的豆腐和具有特殊风味的皮蛋搭配在一起,滋味甚好。

最重要的是做法简朴,超快手,来看看吧!所需食材:皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、制作步骤:第一步:皮蛋去壳,在凉白开中清洗洁净后,一分为四;然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。第二步:半块嫩豆腐对半切开,再切成小块,放到盘中。第三步:香菜切成末,青葱切成葱花,小米辣切成小圈,大蒜拍散后剁成碎,切好后一起放入小碗中。第四步:往碗中加入少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油,然后用勺子充实搅拌匀称。

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第五步:把调好的汁水匀称地淋到豆腐和皮蛋上,鲜味即成!制作关键点:这道菜的关键是调汁,汁调好了,就是乐成了一半。这道皮蛋豆腐口感清淡,营养富厚,大快朵颐之厥后上几口,那才是真正的倍儿爽!这道菜好吃的关键就在于调汁,简朴又快速,超值得实验的一道凉菜。本期凉拌皮蛋豆腐的视频制作全历程,大家可以参考厨易2021年1月2日的视频制作,我们下期见。


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